作りての想いを
“ちゃんと”届ける
Delivering the creator's thoughts properly.
Message
会社概要
COMPANY
OVERVIEW
会社名 | NPO法人 PrimeTime21.JAPAN |
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代表者 | 吉川 大也 |
所在地 | 神奈川県川崎市高津区久本2-4-14 |
創立 | 2016年7月4日 |
主な事業内容 | 「日本が世界に誇る無形の文化遺産である日本の食文化」を、「技術の伝達」という”人から人へ継承” の視点で紡ぎ、伝統文化として後世に残し続ける |
レストラン事業
SHOP LIST
油そばの店 蜻蛉-TOMBO-
平和島駅改札より徒歩15秒!!
名前は油そばでも油っぽくない!
和の職人が本気でこだわり作り上げた渾身の一杯!
鮨 鈴な凛-すずなり-
鈴な凛の板前は都心の高級店でも通用する本物の技術を持った職人たち。その技術と味を誰もが気軽に思う存分味わうことができる場処です。
和食の遊び心 三瓢子
『色々なお料理を少しずつ並べてお酒を飲みたい!』という料理長の想いをこのお店で表現しました。全国の生産者さんを巡り、出会った食材を大切に料理させていただいております。
ベイサイドキッチン横浜
フレンチ・イタリアン・和食など 職人歴20年の小畑が作る肉をメインとした美味しいご飯。
炭火Roast.RED GRAFFITI
『日本初』SGロースターによる素材の旨味を活かした”炭火ロースト”が楽しめるお店。
スクール事業
SCHOOL
日本の食文化を世界へ。